Rosso Piceno Superiore 2016

Aurora

Riconoscimenti

Rosso Piceno Superiore 2016

Aurora

Al Carrello

12,00 €

Denominazione: Rosso Piceno Superiore Doc
Uva: Montepulciano 60%, Sangiovese 40%
Fermentazione: spontanea con lieviti indigeni per circa 10 giorni
Maturazione: maturato per 12 mesi in botti di rovere poi 6 mesi in bottiglia
Contiene solfiti
Metodo di produzione: Biologica e biodinamica. - Ente certificatore: CCPB.
Bottiglia bordolese da 75 cl., tappo sughero
In due parole
“ Complessità e facilità di beva insieme „
Vino rosso tipico, di una ristretta area della provincia di Ascoli Piceno, ottenuto dalla vinificazione di uve rosse: Montepulciano e  Sangiovese. Prende la denominazione di “superiore” dopo un anno di maturazione.
colore: rosso rubino scuro con sfumature rubino sull’unghia.
profumo: ha un impatto fresco e diretto, molto chiaro, giocato su note floreali, con sfumature vegetali di alloro centrati sulle note di frutti di bosco rossi. 
gusto: è molto ampio, guidato da un’acidità prolifica, si muove con un passo disinvolto cinetico, inafferrabile, determinando una beva trascinante. Equilibrio e succosissimo nel finale ritornato nitidi i richiami ai frutti di bosco.
abbinamento: ha una vocazione oltre che per le carni per la cucina vegana come delle polpette di lenticchie e sesamo al curry.

L'Azienda

Cantine Aurora

Aurora è un faro della viticoltura picena. Figlia del progetto di vita di un ristretto gruppo di amici, l’azienda pratica una serissima agricoltura biologica da molto prima che diventasse una sorta di moda o un orpello da sfruttare per incrementare le vendite. Tutti i vini si pongono al vertice qualitativo della zona e ne trasmettono in maniera quasi “didascalica” i tratti principali: strutture robuste, fisionomie tendenzialmente e piacevolmente rustiche, tratti mediterranei.

 Aurora

C.da Ciafone n. 98 - Offida (AP)

I vini dell'azienda >

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    Denominazione : Rosso Piceno Superiore Doc
    Uva: Montepulciano 50%, Sangiovese 50%
    Terreni in regime biologico
    Fermentazione: a cappello aperto con frequenti rimontaggi
    Affinamento: 16 mesi in Barrique di rovere francese, 6 mesi in bottiglia
    Gradazione alcolica: 14,5 %

Cantine

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