‘Vino-personaggio’ nel non essere un personaggio, mai troppo esposto alle luci del jet set (persino nella sua terra natìa non è esattamente un profeta), l’Agontano è forse il più grande Conero Riserva di stile classico, laddove il Sassi Neri è il top dei moderni. Molto ricco di tannini ma sempre civilizzato, grazie al terreno del Conero, particolarmente calcareo, misurato, con una bella acidità nel finale di bocca che lo fa essere molto ‘anglosassone’ nel gusto, l’Agontano, se lasciato invecchiare il giusto (non raggiunge mai l’apice prima di un decennio dalla nascita), si trasforma in una nitida foto del Conero: marasca e viole, iodio, noce moscata e maggiorana. E quel palato ricco ma come dicevamo vibrante. Il sole e il sale nello stesso vino.