Verdicchio Spumante Brut metodo classico millesimato 2009

Vallerosa Bonci

Riconoscimenti

Verdicchio Spumante Brut metodo classico millesimato 2009

Vallerosa Bonci

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19,90 €

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc 
Uva: verdicchio 
Fermentazione: acciaio con rifermentazione in bottiglia
Maturazione: bottiglia
Gradazione alcolica: 12,0 %
In due parole
“ Spumante per palati robusti „
Forse non tutti sanno che….in Età Moderna il verdicchio era più famoso per gli spumanti che per i vini fermi. Merito della grande capacità del vitigno di dare basi per la spumantizzazione di notevole acidità. La versione di Bonci metodo classico è una sorta di fuoriserie nella tipologia: molto ricco e caratteriale, spiccatamente vinoso: un ‘vino con le bolle’, più che uno spumante, per intenderci. Vivo al colore, di notevole complessità olfattiva, con biscotto al malto, agrumi, anice, e un sapore pienissimo, piacevolmente amarognolo, molto ricco e persistente. Un grandissimo spumante che si troverà a proprio agio a tavola, più che come aperitivo. Preferitelo sulla carne..
colore: paglierino verdognolo con perlage continuo e molto abbondante;
profumo: biscotto al malto, arancio, minerali, tiglio, anice;
gusto: molto pieno, vinoso, con mousse voluminosa e finale estremamente persistente;
abbinamento: carni bianche (pollo, coniglio, tacchino).

L'Azienda

Bonci è uno dei migliori produttori di Verdicchio in senso assoluto. Merito di un grande scrupolo in cantina, dove Peppe Bonci riversa tutta propria ultradecennale esperienza, ma anche, o forse soprattutto, della fortuna di possedere diversi appezzamenti in alcuni dei migliori vigneti.

Vallerosa Bonci

Via torre 15/17 -  Cupramontana (AN)

 

I vini dell'azienda >

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    Dosage zero: perché non vengono aggiunti zuccheri al momento della sboccatura, e nemmeno vini vecchi o altro.

    Uve prodotte col sistema Biologico: Verdicchio, uva autoctona della zona centrale delle Marche.

    Solfiti (antiossidanti) totali: meno di 50mg/lt inclusa la parte che per natura il vino autoproduce nel corso della fermentazione.

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